Az Augustiner Sörfőzde, vagyis németül Augustiner Bräu, München legrégebbi sörfőzdéje, amely 1328-ban alakult, tehát több mint 690 éves múltra tekint vissza. A sörfőzdét, ahogy a neve is sugallja Ágoston-rendi szerzetes alapították, és kiváló söreikkel gyorsan elárasztották München városát. Az Augustiner Sörfőzde története szorosan összefonódik München fejlődésével. A 14. században, amikor a sörfőzés már komoly iparággá fejlődött, a főzde a helyi közösség kedvelt italának szállítója lett. Az Augustiner sör népszerűsége folyamatosan nőtt, és hamarosan a város egyik legkelendőbb italává vált.

A 19. század során a söripar jelentős fejlődésen ment keresztül, amely során a kereslet megnövekedett a sör iránt, és a gyártás hatékonyságának növelése érdekében új technológiákat vezettek be. Az Augustiner is részesült ebből a fejlődésből, azonban a szekularizáció jegyében az egyházi javak folyamatosan vándoroltak át a világi javakhoz és ekkor már nem a szerzetesek vezették az Augustinert. A Wagner család az 1800-as évek közepén vette át a sörfőzde irányítását. Az Augustiner már ekkor is óriási hírnévre tett szert Bajorországban, azonban a Wagner család további fejlesztéseket hajtott végre és a hagyományos sörfőzési módszereket ötvözve a modern technológiával sikerült növelni a termelést és a sör minőségét. A 20. században az Augustiner Sörfőzde a müncheni sörkultúra egyik alapkövévé vált, megőrizve tradícióit, miközben a modern igényeknek is eleget tett. A sörfőzde családi tulajdonban maradt, és a mai napig független vállalkozásként működik, elkerülve a nagyobb söripari konglomerátumok befolyását.

Az Augustiner sörfőzde megpróbáltatásai a II. világháború során

A második világháború alatt az Augustiner Sörfőzde, mint sok más német vállalkozás, súlyos károkat szenvedett el, amikor bombatámadások és a háború következtében kialakult gazdasági zűrzavarok miatt a sörfőzdét érintő termelés gyakorlatilag leállt. A háború végére a gyárépületek, berendezések és a sörgyártási infrastruktúra jelentős része megrongálódott, ami drámai hatással volt a vállalat működésére. A helyreállítás hosszú és nehézkes folyamat volt, amely a sörfőzde alkalmazottainak és a vezetőség kitartását igényelte.

Augustiner szortiment

Az Augustiner 9 féle sört forgalmaz jelenleg, melyekbe beletartoznak szezonális sörök is mint például az Augustiner Oktoberfestbier. A Monarchia Beerclub Kincsesbányájában 5 féle Augustiner terméket találhattok. Ebből az Oktoberfestbier csak és kizárólag az Oktoberfest ideje alatt.

Az Augustiner alapsöre, az Augustiner Lagerbier Hell, egy igazi klasszikus a bajor sörfőzde portfóliójában, amely tökéletesen megtestesíti a hagyományos helles stílusú sörök esszenciáját. A sör színe világos arany, amely tiszta és átlátszó, a pohárban pedig gyönyörű habkoronával büszkélkedhet, amely nemcsak látványos, hanem a frissesség és a minőség garanciája is. Az íze gazdag és jól kiegyensúlyozott, a maláta karaktere dominál, ami édes és pörkölt búzát idéz elő. A malátás alap egy lágy, selymes ízélményt teremt, amely egy kis karamellás édességgel párosul. Emellett a háttérben finoman érezhetőek a virágos komlótónusok, amelyek enyhe kesernyésséggel és frissességgel egészítik ki a sör komplex ízét. A komlóvirágok finom jegyei, mint a hársfavirág vagy a kamilla, kellemesen lendületes érzetet adnak az italnak, amely megidézi a tavaszi rétek frissességét. A Lagerbier Hell nemcsak az ízek harmóniájáról híres, hanem a hagyományos bajor sörfőzési technikákról is, amelyeket az Augustiner Sörfőzde generációk óta gyakorol. A sör előállításához használt alapanyagok – mint a kiváló minőségű árpamaláta és a helyi bajor komlók – garantálják a sör kiváló minőségét és autentikus ízét. A sörfőzés során a természetes erjesztés és a hosszan tartó érlelés folyamatainak köszönhetően az Augustiner Lagerbier Hell egyedülálló, sima ízélményt kínál. Ez a sör ideális választás bármilyen alkalomra: legyen szó baráti összejövetelről, étkezésről vagy egyszerűen csak egy pihentető pillanatról a nap végén. Különösen jól párosítható klasszikus bajor ételekkel, mint a sülthúsok, kolbászok vagy akár a különböző sajtok, így még gazdagabb ízélményben lehet részünk. Az Augustiner Lagerbier Hell nem csupán egy ital, hanem egy élmény, amely a bajor sörkultúra szellemiségét és a sörfőzés iránti elkötelezettséget tükrözi.

https://monarchiabeerclub.hu/shop/augustiner-lagerbier-hell/

Az Augustiner Edelstoff söre igazi gyöngyszem a hagyományos bajor sörök között. Ez a világos, aranyló színű helles stílusú sör egyszerre testesíti meg a német sörfőzés évszázados hagyományait és a modern, letisztult ízvilágot. Pohárba töltve csillogó, halványsárga árnyalatot mutat, amely fölött vastag, hófehér habkorona emelkedik, elegáns megjelenést kölcsönözve ennek a sörnek. A kortyokban először egy frissítően savanykás, élénk íz bontakozik ki, amit gyorsan követ a lágy, édeskés malátás jegy. Az könnyed maláta tökéletes harmóniában van az Edelstoff finom édességével és selymes karakterével. A végén az enyhén kesernyés, füves és komlós jegyek biztosítanak kiegyensúlyozott utóízt, amely frissítően hat és tiszta ízélményt ad. Az Edelstoff nemcsak egyszerű sör, hanem egy különleges élmény minden korttyal: könnyű, ugyanakkor gazdag és mély ízvilággal rendelkezik. A közepes szénsavtartalom fokozza frissítő hatását, anélkül hogy elnyomná a sör természetes ízeit, így ideális választás akár önmagában, akár könnyű ételek, például saláták, grillezett csirke vagy halételek mellé. Az Augustiner Edelstoff tökéletes példája annak, hogyan találkozik a tradicionális német sörfőzési kultúra a modern ízlésvilággal, és valódi élményt nyújt minden sörkedvelő számára.

https://monarchiabeerclub.hu/shop/augustiner-edelstoff/

Az Augustiner Weissbier egy kellemesen krémes, enyhe citromos ízvilággal rendelkező narancssárgás színbe hajló aranyló bajor búzasör. Búzasörhöz képest egészen komlós, különleges élményt nyújt a fogyaszó számára.

https://monarchiabeerclub.hu/shop/augustiner-weissbier/

Az Augustiner barna söre, az Augustiner Dunkel, ami a többi tételhez hasonlóan egy tökéletesen eltalált, jól balanszolt sör, melyben a maláta édesebb, karamellásabb tónusai diktálják az ütemet. Szép, mély mahagónia szín, csodálatosan fehér habkoronával, hagyományos bajor barnasör.

https://monarchiabeerclub.hu/shop/augustiner-dunkel/

Tételek, amik sajnos jelenleg még nem elérhetőek a Monarchia Beerclub Kincsesbányjában:
Augustiner Hell alkoholmentes, Augustiner Heller Bock, Augustiner Pils, Augustiner Maximator

A 21. században az Augustiner Sörfőzde továbbra is Wagner család által irányított és a sörfőzés bajor hagyományait követve működik. A sörfőzde ma is a legnagyobb független sörfőzde Münchenben, és a piacon egyedülálló helyet foglal el népszerűségével. Az Augustiner sör elképesztően népszerű Magyarországon is, mi sem bizonyítja ezt jobban, mint hogy a Monarchia Beerclub Kincsesbányájának egyik legkeresettebb terméke.