A gluténérzékenység mára szinte népbetegséggé vált, ezért a sörgyártók is egyre inkább figyelnek erre a fogyasztói csoportra. Ennek eredményeként manapság már igen széles kínálatból válogathatunk, ha gluténmentes sört keresünk.
Az alsópolcos gluténmentes sör
Ha a legolcsóbb gluténmentes sört keressük, akkor nehéz felülmúlni a Penny áruházban kapható Edelmeister márkát. Azonban érdemes megjegyezni, hogy az alacsony ár gyakran a minőség rovására megy, hiszen ez a sör a lengyel Van Pur sörgyár terméke, amely híres arról, hogy alsópolcos, bántóan rossz minőségű italokat készít. Ezért, ha a pénztárcánk kímélésére törekszünk, érdemes megfontolni, hogy a pénzünkért cserébe valóban mit kapunk.
Középkategória
Egy fokkal magasabb árkategóriában található a Pécsi Sörfőzde gluténmentes sörje, amely sokak számára ideális kompromisszumnak bizonyulhat. E sör ízvilága és minősége kedvezőbb lehet, mint a legolcsóbb alternatíváké, így azok is élvezhetik, akik szeretnék elkerülni a glutént, de nem akarnak lemondani a sörözés öröméről. A Pécsi Sörfőzde által készített változat egy kicsit komolyabb ízélményt kínál, ami jó lehetőséget nyújt a gluténmentes diétát követők számára.
Ha a nagyobb szupermarketeket és hipermarketeket nézzük, akkor a Spar és az Auchan kínálja a legnagyobb választékot gluténmentes sörökből. Ezek az üzletek nemcsak a nagyobb márkákat vonultatják fel, hanem a kisüzemi sörfőzdék termékeit is, így sokféle íz és stílus közül lehet választani. A széles választék lehetővé teszi, hogy mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbb gluténmentes sört.
A kisüzemi sörfőzdék szintén egyre szebb gluténmentes kínálattal büszkélkedhetnek. Ezek a sörfőzdék sokszor kísérleteznek új ízekkel és alapanyagokkal, így egyedi, kreatív söröket készítenek, amelyek közül számos gluténmentes változat is elérhető. A kisüzemek sörkínálata általában különösen gazdag, ami izgalmas lehetőségeket teremt a sörkedvelők számára, hogy felfedezzék a gluténmentes söröket. Ezek a termékek gyakran egyedi karakterrel bírnak, és lehetőséget adnak arra, hogy a gluténérzékenyek is megtapasztalják a különböző ízek sokszínűségét. Érdemes tehát nyitott szemmel járni, hiszen a piacon fellelhető gluténmentes sörök számos lehetőséget kínálnak.
Monarchia Beerclub gluténmentes kínálat
A sörszaküzletek webshopjai egészen széles kínálatot biztosítanak gluténmentes termékekből. Nálunk, a Monarchia Beerclub Kincsesbányájában jelenleg 2 féle gluténmentes sör érthető el, ráadásul az egyik enzimet tartalmazó, glutént lebontott verzió, míg a másik egy különleges alapanyag bevonásával készült, ami egyáltalán nem tartalmaz glutént:
A Rohozec Cecilia azoknak készült, akik nem szeretnének lemondani a karakteres, hangsúlyosan keserű pilzeni sörökről. Egy hagyományos cseh stílusú lager, kesernyés kortyérzettel, ahol dominál a komló keserűsége. És emellett a főzés során hozzáadott glutént lebontó enzimeknek köszönhetően gluténmentes, vagyis a gluténtartalma az előírásoknak megfelelően alacsonyabb mint 20 mg/kg. A rohozeci sörgyárat 1850-ben alapította Unger Ferdinánd nagybirtokos és üvegkereskedő. A tífuszjárvány miatt azonban nem élte meg az ünnepélyes megnyitót. A sörfőzde vezetését ezt követően fia, Karel Unger vette át, aki nagy sikereket ért el a sörgyárral és ennek köszönhetően nemesi címet kapott. A sörfőzde a maga korában nagyon modern volt, egyike volt a Monarchia néhány gőzfőzdéjének. A rohozeci sört messze földön ismerték és már akkoriban exportálták például Németországba és Franciaországba. A szocialista időkben a tervgazdaság jegyében a főzdét államosították és beolvasztották egy másik nagyobb sörfőzdébe. A rendszerváltás során privatizálták, azonban a vadkapitalista rendszer és a nem megfelelően kvalifikált tulajdonosi háttér miatt 2004-re csődeljárás alá került. A jelenlegi menedzsment érkezésével azonban a rohozeci sörgyár ismét a régi pompájában tündököl.
https://monarchiabeerclub.hu/shop/rohozec-cecilia/
Másik gluténmentes opciónk talán még különlegesebb és érdekes gasztro-kaland: ez a Kobrunn. A kapuvári sörfőzde 2020-ban indult, a főzde és malátázóüzem 2022-re készült el. A Kobrunn egyik alapvető célja, hogy újradefiniálja a kézműves sörök világát egy új alapanyaggal, a cirokmalátával, így teremtve új és egyedi ízélményt. Kiváló választás gluténérzékenyek számára, mivel a cirok gluténmentes. A Kobrunn Sorg – Pale Ale aranysárga színével és fehér habjával a hagyományos sör látszatát kelti, de mégis más, hiszen teljesen gluténmentes. Ízében kellemes, könnyű, illatában gyümölcsös, virágos és fűszeres. Egy könnyed sör, ami az új alapanyagnak, a ciroknak köszönhetően új színt visz a sörök világába.
https://monarchiabeerclub.hu/shop/kobrunn-sorg-pale-ale/
Cseh sörök terén érdemes még talán megemlíteni a Bernard Bezlepkovy-t, a humpoleci sörgyár gluténmentes sörét, ami szintén egy kiváló választás, ha a minőséget tartjuk szem előtt. Ha pedig német gluténmentes sörre vágyunk, akkor talán pár itthoni egyéb sörszaküzletben fellelhető a Lammsbräu gluténmentes söre is.
Kisüzemi front
Hazai kisüzemi fronton a Kobrunn mellett érdemes még említést tenni a Monyo és Mad Scientist szortimentjében fellelhető gluténmentes tételekről. A Monyo esetében a Grumpy Octopus egy west coast IPA, meg nemrég jöttek ki a Cherry Hero nevű ízesített sörükkel, mely szintén gluténmentes. A Mad Scientist esetében a Popstar nevű gluténmentes sörük már régóta bent van a kínálatban, ami szintén egy west coast IPA. Ezek a tételek egyéb sörszaküzletekben és webshopokban lelhetők fel, árban természetesen a Monyo és Mad Scientist esetében jócskán átlépjük az 1000 Ft-t.
A mi esetünkben, a Monarchia Beerclub Kincsesbányájában fellelhető gluténmentes termékek jelenleg egységesen, 890 Ft-os áron érhetőek el. A gluténérzékeny fogyasztóknak kedvezve igyekszünk minél több gluténmentes termékkel színesíteni a kínálatunkat.
