Az Ayinger egy híres családi tulajdonban lévő sörfőzde Bajorországban, amelynek központja Aying településén található, körülbelül 25 kilométerre délnyugatra Münchentől. A sörfőzdét Johann Liebhard alapította 1878-ban, és azóta is családi tulajdonban maradt, bár ma már az Inselkammerek harmadik generációja vezeti a gyártást. Az Inselkammerek a második világháború után vették át a főzdét, ami rövid időn belül virágzásnak is indult. A sok bajor főzde között hírnévre tettek szert, főzési kapacitásaik folyamatosan bővültek, így 90-es években elkezdőtött az új gyár építése, melynek az 1999-es befejezése tovább bővítette a kapacitásokat. A főzde hírneve a hagyományos bajor sörfőzési módszereken alapszik, hiszen csak klasszikus bajor sörtípusok készülnek náluk.